Les Entrées Vegan On Wheels

Votre traiteur Vegan vous propose des entrées croustillantes sous forme de petits fours comme amuse-bouches lors d'évènements entres amis ou entre collègues.

Des entrées croquantes avec différentes salades vous sont également proposées, sans oublier de savoureuses entrées à déguster ainsi que des entrées originaires du Moyen-Orient.

Veggie Burger avec des légumes grillées

Salade Colslaw

5,50 €

Commencez votre repas par une salade de choux accompagnée de carottes et de feuilles vertes et sa délicieuse sauce

Ingrédients : Chou, carottes, feuilles vertes, sauce crémeuse à base de brassé végétal, de vinaigre de cidre et de sirop d'agave.

Chausson Ajvar

3 €

Dégustez seul(e)s ou à plusieurs ce chausson fourré d'Ajvar et de fauxmage avant de poursuivre avec un plat qui vous conviendra.

Ingrédients : pâte feuilletée, purée de poivrons rouges grillés et du fauxmage rapé.

* 3 chaussons pour 7,50 €

Veggie Burger avec des légumes grillées
Veggie Burger avec des légumes grillées

Man'ouché Za'atar

4,50 €

Ingrédients : Pain libanais, ail, za'atar, sumac, huile d'olive.

Muhammara

5,50 €

La Muhammara (محمرة ) est originaire d’Alep, en Syrie. C’est un dip à base de poivrons rouges grillés, cerveaux de noix, ail, et mélasse de grenade. La recette classique contient souvent de la chapelure, mais on a opté pour une recette sans gluten pour vous.

La Muhammara peut être consommée seule, avec du pain, ou servir de sauce pour tous nos plats.

Les poivrons rouges contiennent du fer, potassium, calcium, magnésium. Ils sont riches en fibres, vitamine C, vitamine B6, vitamine E, bêta-carotène et lycopène, pigments antioxydants ; lycopène est l'un des caroténoïdes les plus puissants pour l'élimination intracellulaire des radicaux libres.

Ingrédients : Purée de poivrons rouges, noix de Grenoble, mélasse de grenade & ail.

Veggie Burger avec des légumes grillées
Veggie Burger avec des légumes grillées

Man'ouché Jebne

5,50 €

« Jebne » signifie « fromage » en arabe (جبنة). A la place du za’atar, nous mettons du fromage végétal à base de féculents et noix de coco puis la galette est cuite au four et saupoudrée avec des graines de sésame.

Houmous

5,90 €

Le houmous est une préparation culinaire composée de purée de pois chiches et de tahini. Le terme « houmous » signifie « pois chiche » en arabe (الحمص). Les pois chiches sont cuits, réduits en purée très fine, puis mélangés au tahini et assaisonnés d’ail écrasé, de cumin, de sel et de poivre noir.

Les pois chiches apportent des protéines végétales, ainsi que des glucides assimilables. La plante se contente de sols pauvres, caillouteux et secs ; sa consommation d’eau est donc faible et peu de terre arable est utilisé pour faire pousser la plante. Le pois chiche, c’est un vrai superaliment ; bon pour la santé, et bon pour la planète !

Ingrédients : Purée de pois chiches, tahini (pate de sésame), ail & cumin.

Veggie Burger avec des légumes grillées